반응형 전체 글27 중국 요리의 요리 다양성 발견 남서부 쓰촨 성에서 유래한 쓰촨 요리는 여러분의 미각을 자극하고 풍미 가득한 여행입니다. 향신료, 특히 마비되는 사천 고추를 대담하게 사용하는 것으로 유명한 이 요리는 저항하기 어려운 열기와 복잡함의 짜릿한 조합을 제공합니다. "사천요리: 남서부의 불타는 맛" 1. 사천 후추 열매: 마비시키는 향신료 사천요리의 중심에는 "말라"라고 알려진 독특한 마비 감각을 전달하는 사천 후추 열매가 있습니다. 이 향신료는 "마파두부"와 같은 요리에서 두드러지게 나타나는데, 부드러운 두부와 다진 돼지고기와 얼얼하고 군침이 도는 느낌을 더해줍니다. 2. 상징적인 요리: 풍미의 폭발 사천요리는 대담한 맛을 보여주는 상징적인 요리를 자랑합니다. 닭고기와 땅콩, 고추를 넣어 맛있게 볶은 '쿵파오치킨'은 단맛, 신맛, 매운맛이 .. 2023. 9. 26. 이탈리아 요리의 세계에 대한 심층 탐구 소개 이탈리아 요리는 전 세계의 입맛을 사로잡은 맛의 교향곡입니다. 다양한 지역 특선 요리, 상징적인 요리, 풍부한 요리 유산을 갖춘 이탈리아의 미식 요리는 활기찬 문화의 증거입니다. 이탈리아 요리에 대한 포괄적인 탐구에서 우리는 이탈리아를 세계적인 음식 천국으로 만든 역사, 필수 재료, 사랑받는 요리를 여행할 것입니다. 이탈리아 요리의 역사적 태피스트리 이탈리아의 요리 여행 이탈리아 요리는 고대 전통에 뿌리를 둔 빛나는 역사를 가지고 있습니다. 그 기원은 신선한 재료에 대한 사랑과 간단한 요리 기술이 널리 퍼져 있던 로마 제국으로 거슬러 올라갑니다. 로마가 확장됨에 따라 로마의 요리 영향력도 이탈리아 반도 전역으로 퍼졌습니다. 외국 침략자의 영향 수세기에 걸쳐 다양한 외국 침략이 이탈리아 요리에 흔적을.. 2023. 9. 25. 식 재료 와 주방안전 식재료와 주방의 안전에 대한 중요성은 지나치게 중요시 여겨지고 있다. 비위생적인 행동으로 인하여 발생한 질병이 공식적으로 알려지는 사건으로 말미암아 외식업체는 손해를 입게 된다. 위생적인 환경을 제공하고, 식 재료를 안전하게 다루기 위한 과정을 충실히 지키는 것도 더불어 안전한 작업화경을 보장하는 것도 중요하다. 이장에서는 질병의 원인과 안전 주방 조건을 성취하기 위한 확인 목록도 담았다. ●식품 질병 음식은 다양한 질병을 옮길 수 있다. 음식 질병의 가장 흔한 증상에는 복통, 메스꺼움, 구토 그리고 열 등을 동반한 설사가 있다. 이러한 증상들은 어떤 경우에는 며칠의 시간이 경과해야한다. 식품질병이라는 공식적인 사건을 신고하기 위해서는 같은 음식을 섭취한 둘 또는 그 이상의 사람들이 의료기관에서 확인을 .. 2023. 9. 21. 영양과 식품과학의 기본 영양은 식사와 음식의 연구로 간주된다. 우리가 음식제공 전문가로 써 다양한 식사 선호도나 제한을 풍부하게 하고 받아들이게 하는 것은 이러한 연구의 이해를 통해서 이루어진다. 현대인의 생활 형태에서의 식단 요구를 만족시키는 것은 사람이 다양한 이유로 특정 음식을 먹거나 혹은 먹지 않는 것을 이해하는 것을 포함한다. 소비자의 관심은 단지 음식의 미감이나 향을 넘어서고 있으며, 현재영 양이 풍부하고 품격 음식이 가득한 건강 식단으로 확장하고 있다 기본 영양 좋은 맛 기능을 제공하는 것을 넘어서, 음식 제공전문가는 어떻게 에너지와 영양소는 성장, 유지, 그리고 우리의 몸을 희생시시키는데 사용된다. 칼로리로 설명할 수 있는 에너지는 탄수화물, 단백질, 지방, 그리고 알모올로부터 온다. 첫 번째 세 가지는 주요 영.. 2023. 9. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형